La Vineria della Valle – Degustazioni formato famiglia

Degustazioni di olio, vino, tartufo e prodotti tipici presso la Vineria della Valle
Una giornata formato famiglia in Umbria

Immersa in una Valle secolare in Umbria, la Vineria di Umbertide è il posto ideale per trascorrere del tempo in famiglia tra degustazioni di prodotti tipici e panorami mozzafiato!

Circondata da 6 ettari di vigneti e 8 ettari di olivi, la valle ospita anche una cantina, una riserva dedicata al tartufo ed una diga. Qui potrete degustare ottimo vino, olio extra vergine di oliva e tartufo abbinandoli ai prodotti tipici della tradizione umbra. Per i vostri bambini degustazioni su misura e area giochi interna! Al termine della degustazione potrete visitare la tenuta o decidere di dormire presso la Casa Vacanze.

Le degustazioni formato famiglia… e non!

Le degustazioni si svolgono all’interno della vineria nei seguenti orari: 11:00, 14:00, 16:00 e sono su prenotazione. Si prega di voler segnalare eventuali intolleranze o allergie al momento della prenotazione.

PICCOLA DEGUSTAZIONE – 10 euro a persona
– 6 vini
– olio extra vergine di oliva
– durata circa 30 minuti

DEGUSTAZIONE CLASSICA con tour guidato in cantina e trekking del vigneto in autonomia – 35 euro a persona
– 6 vini
– selezione di bruschette
– salumi e formaggi tipici umbri accompagnati da composte
– durata circa 1 ora e 30 minuti

DEGUSTAZIONE SUPERIORE con tour guidato in cantina e trekking del vigneto in autonomia – 75 euro a persona

ANTIPASTI a scelta tra:
– Soufflé di verdure di stagione e crema di pecorino
– Rustico patate e salsiccia
– Flan di patate con fonduta al tartufo
– Uovo a tuorlo morbido servito con salsa al tartufo

PRIMI a scelta tra:
– Tagliatelle fatte in casa al ragù di carne
– Ravioli fatti in casa ricotta e patate serviti con salsa di taleggio e radicchio
– Pasta corta servita con salsa alla Norcina (panna e salsiccia)
– Zuppa di ceci servita con funghi porcini a pezzi, pancetta rosolata e pane croccante

3 VINI IN ABBINAMENTO

SECONDI a scelta tra:
– Tartare di Chianina
– Filetto di maiale servito con erbe aromatiche, crema di pecorino, e pere cotte in vino rosso
– Cinghiale brasato in vino rosso Il Campanile 2017
– Tagliata di manzo al rosmarino
– Tutti i secondi sono accompagnati da un contorno di verdure di stagione

3 VINI IN ABBINAMENTO

DOLCI a scelta tra:
– Tiramisù classico
– Panna cotta (caramello, cioccolato, o frutta di stagione)
– Millefoglie
– Pere al vino rosso servite con crema di mascarpone e amaretti
– durata circa 2 ore e 30 aminuti

DEGUSTAZIONE BAMBINI – 12,50 euro a bambino
– pizza
– bibita analcolica

CACCIA AL TARTUFO
PROGRAMMA DELL’ESPERIENZA:
9:00
Appuntamento col nostro sommelier presso la Vineria
9:30
Il nostro cacciatore e il suo cane da tartufi ci aspettano al vigneto di Merlot, pronti per iniziare la caccia
10:30
Ritorno presso la Vineria per un tour della cantina e uno spuntino
11:30
Inizio della degustazione guidata col nostro sommelier

DEGUSTAZIONE CON CACCIA AL TARTUFO

– Crostini assortiti con salse al tartufo
– Fondutina al tartufo
– Tartufo fresco
– Olio Extravergine d’Oliva biologico Chiesa del Carmine 2020
– Soufflé di verdure di stagione

3 VINI IN ABBINAMENTO

– Salumi locali
– Formaggi locali serviti con miele aromatizzo al tartufo

3 VINI IN ABBINAMENTO

PRANZO DEGUSTAZIONE CON CACCIA AL TARTUFO

ANTIPASTI a scelta tra:

– Uovo a tuorlo morbido con pane croccante
– Pinzimonio di stagione con olio extravergine d’oliva biologico e salsa nera al tartufo
– Patate di Pietralunga sfogliate con besciamella al tartufo

PRIMI a scelta tra:
– Ravioli ripieni di ricotta e patate, serviti con tartufo fresco
– Pasta corta con salsa alla norcina (salsiccia e funghi porcini)
– Tagliatelle al tartufo fresco e funghi porcini

3 VINI IN ABBINAMENTO

SECONDI a scelta tra:
– Tartare di Chianina al tartufo nero
– Tagliata di vitello al tartufo
– Brasato di cinghiale al vino rosso Il Campanile 2017 al tartufo nero
– Hamburger vegetariani al tartufo

3 VINI IN ABBINAMENTO

DESSERT a scelta tra:
– Tiramisù classico
– Panna cotta al caramello, cioccolato o frutta fresca di stagione

1 adulto – 135 euro inclusa caccia al tartufo e degustazione
2 adulti – 110 euro cadauno inclusa caccia al tartufo e degustazione
3/7 adulti – 90 euro cadauno inclusa caccia al tartufo e degustazione
8 adulti in su – 80 euro cadauno inclusa caccia al tartufo e degustazione

1 adulto – 185 euro inclusa caccia al tartufo e degustazione
2 adulti – 160 euro cadauno inclusa caccia al tartufo e pranzo degustazione
3/7 adulti – 135 euro cadauno inclusa caccia al tartufo e pranzo degustazione
8 adulti in su – 120 euro cadauno inclusa caccia al tartufo e pranzo degustazione

Bambini fino a 15 anni – 15 euro l’uno solo caccia al tartufo (+17 euro con menù classico + 30 euro con menù superiore)

MENU’ BAMBINI
MENÙ IN AGGIUNTA
CLASSICO
€ 17,00
(Una portata, dessert e una bevanda)
PRIMI – A scelta tra:
Pizza
– salsiccia
– prosciutto
– pomodoro e mozzarella
Pasta
– panna e salsiccia
– ragù di carne
– ravioli ricotta e spinaci
– lasagne al ragù di carne
DESSERT – A scelta fra:
Gelato
Panna cotta (caramello, cioccolato o frutta)
Tiramisù (senza caffè)

SUPERIORE
€ 30,00
PRIMI – A scelta fra:
Pasta con panna e salsiccia
Pasta al ragù di carne
Ravioli ricotta e spinaci
Lasagne al ragù
SECONDI – A scelta fra:
Cotoletta di pollo
Coscia di pollo arrosto
Polpette di carne di bovino adulto
Hamburger di Chianina
Tutti i secondi sono accompagnati da patate arrosto o patatine fritte
DESSERT – A scelta fra:
Gelato
Panna cotta al caramello, cioccolato o frutta
Tiramisù (senza caffè)

Stagioni delle diverse varietà di tartufo
Tartufo Nero pregiato: autunno e inverno
Tartufo Bianchetto: primavera
Tartufo Estivo: primavera e autunno
Tartufo Bianco: inverno

Ai visitatori verrà offerto un tour della nostra cantina e fornita una mappa per un tour autoguidato dei nostri vigneti.

Se non riesci più a lasciare la Valle puoi anche decidere di pernottare presso la Casa Vacanze interna all’azienda! Compila il modulo o chiamaci per maggiori informazioni! TEL. 3534157617

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